Едно от нещата, които задължително трябва да направите отидете ли в Родопите, е да опитате местните специалитети. Планината не е така щедра от към разнообразни хранителни продукти както плодородната низина, но пък и малкото, което дава е позволило на местното население да го съчетае по такъв неповторим начин, че накрая да излезе нещо невероятно вкусно.

Картофи, месо, масло и купичка истинско кисело мляко. Колко ли различни специалитети ще излезнат от тези продукти?!?

Започваме с най-характерното т.нар.Пататник. Някъде може да сте го чували под наименованието картофник и кой знае какво още. Може би сте го срещали в менюто на ресторанти и кръчми извън Родопите, но повярвайте няма как да сте опитали оригиналната рецепта. Това може да стане само при нас, в планината на Орфей. Рецептата е простичка и лесна за приготвяне...Необходими са ви само родопски картофи, джоджен, сирене и кисело мляко за гарнитура.

За повече подробности, моля прочетете тук.

Баница с ориз...Звучи странно, но е много вкусно. Това е т.нар. Родопски клин. Не веки може да направи това уникално ястие, нужно е доста майсторлък, желание и време. Но пък резултатът е изумителен. Тайната на специалитета е голямото количество масло и специалното печене.

Друго кулинарно вълшебство, вече популярно из цяла България, е Родопският сач(на голямата снимка). Любителите на месо ще намерят това ястие за уникално. Направата му обаче е предшествана от дълга подготовка.

Тайната на сача може да унаете тук.

А знаете ли коя е най-вкусната салата? Тази от смилянски фасул. Чували сте, че той е най-вкусния, но да ви разкрием една тайна – този в магазина не е истински. В действителност смилянският фасул е кулинарна вкусотия, но ако искате да й се насладите трябва да си го купите от накоя баба в Смилян. Едва тогава ще имате възможност да разберете защо е толкова хвален.

Перфектната закуска в Родопите са Марудниците. Те наподобяват палачинки, но са доста по-вкусни и задължително придружени с чаша домашно приготвен айран.

Най-важното ястие на българската трапеза е хлябът. На всеки празник, за всеки повод на масата трябва да има домашно приготвен хляб. Българската традиционната кухня е богата на различни видове пити, козунаци и колаци, а ние от Къща Рада ви предлагаме да опитате нашата домашна пита, приготвена специално за вас. А рецептата...не разкриваме.